Bierhefe Cider M02 100 g

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Diese Ciderhefe ist ein Hefestamm mit hoher Esterbildung für einen wunderbar tiefen Geschmack, bei dem sich das volle Potential der Früchte entfaltet.

Der mit diesem Stamm gegärte Cider ist ausserordentlich spritzig, geschmacksintensiv und erfrischend. Diese äusserst robuste Hefe hat eine gute Fructose-Aufnahme und eignet sich für die Gärung unter schwierigen Bedingungen und über einen großen Temperaturbereich.

° Flockungsgeschwindigkeit: 5 (sehr hoch)
° Endgültige Dichte: niedrig (hohe Vergärung)
° Empfohlener Temperaturbereich: 12 - 28 °C
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